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Química de los Alimentos

Badui Dergal, Salvador. aut. 2006

Química de los Alimentos libro Salvador Badui Dergal. - 4a.ed. - México : Pearson, 2006 - 736 p. ; il. ; 20 cm - Pearson Educación. .

ISBN: 9702606705

Subjects--Topical Terms:
Química

Subjects--Geographic Terms:
Mexico

Dewey Class. No.: 540 BAD

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