01233nam a22003017a 4500 9789875581562 AR-BeUNQ 20250605164359.0 250605b20082025|||aldhfrnoit 00| 0 spa d 9789875581562 AR-BeUNQ AR-BeUNQ aacr 21 614 LAS Las levaduras : y sus productos derivadors como ingredientes en la industria de alimentos Jorge Wagner, Miguel Otero Rambla, Isabel Guerrero Legarreta 1a.ed Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2008 248 p. ; il.; 22cm Nuevos enfoques en ciencia y tecnología. Contiene bibliografía luego de cada capitulo. Historia de las levaduras, Estructura celular y funciones. Materias primas. Proceso de produccion de levadura forrajera. Levaduras residuales. Las levaduras como alimento. etc Levaduras Ingeniera de Alimentos spines Biotecnologia unescot Argentina Wgner, Jorge comp. Otero Rambla, Miguel 1970 Guerrero Legarretea, Isabel 1970 DONACION Editorial de la UNQ 0 0 2022 0083382 59565 LIB 285 285 0 0 BIBESET BIBESET circulacion 2022-06-16 614 / LAS 59565 2022-07-07 LIB GA 0 0 BIBESET BIBESET circulacion 2022-06-16 0 614 / LAS 59569 2022-07-07 2022-07-07 LIB