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Alimentos : Química, Consumo y Salud : Parte I María del Carmen Angelini, Lilia Davel libro

Por: Angelini, Maria del Carmen dos coaut, 1950Colaborador(es): Davel, lilia Elena, 1950 [coaut. ]Tipo de material: TextoTextoSeries Proceincia ConicetDetalles de publicación: Buenos Aires : Fundación Prociencia, 2000Edición: 1a,edDescripción: 278 p. il. ; 22 cmISBN: 9789879779836Tema(s): Alimentos | ArgentinaClasificación CDD: 540 ANG
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Libros Biblioteca ESET - UNQ
SALA 		540 ANG (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 57355

Alimentos . Clasificación. Nomenclatura. Clasificación. Tabla de composición de los alimentos. Calidad de los alimentos. Estabilidad de los alimentos. Inocuidad de los alimentos, etc

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